Tamales de quelites con queso

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  • Publicación de la entrada:10 julio, 2020
  • Categoría de la entrada:Tamales
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Ingredientes

  • 1k de masa para tamal ya batida
  • 1 cucharada de sal
  • 1 manojo de quelites limpios y picados
  • 1⁄2 cebolla fileteada
  • 1 queso de cabra en rebanadas
  • 1 chile guajillo en tiritas
  • 1 manojo de hoja de maíz para tamal.

Modo de preparación

Se añade la cucharada de sal a la masa. Se fríe el guajillo junto con la cebolla. A esto se añaden los quelites crudos y una pizca de sal. A cada hoja de tamal se le pone una cucharada de masa, una cucharada de quelites y una rebanada de queso. Se cierra el tamalito y se envuelve bien, si hace falta con otra hoja. Se acomodan todos los tamalitos en la tamalera y se ponen a cocer por 45 minutos aproximadamente.

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