Suprema de naranja con cilantro

Ingredientes

  • 4 naranjas
  • 1 rebanada de cebolla finamente picada
  • 1 chile jalapeño finamente picado
  • 1⁄2 taza de cilantro finamente picado
  • 150 g cacahuate tostado y triturado

Modo de preparación

Se corta la cáscara de las naranjas dejando a la vista la pulpa, sin piel blanca. Se separan los gajos. A esta forma de trabajar la naranja se le llama “suprema”. Se mezcla el resto de los ingredientes y se espolvorean con la naranja, añadiendo sal al gusto.

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