Montaditos de aguacamole con pápalo

Ingredientes

  • 1 manojo de pápalo
  • 2 aguacates
  • 1⁄4 de cebolla finamente picada
  • 1 limón
  • 1 chile serranito
  • Tostaditas oaxaqueñas o totopos de tortilla
  • Frijoles refritos con chorizo

Modo de preparación

El aguacate se machaca junto con la cebolla, se le agrega unas gotas de limón y sal.

Cada tostadita se rellena de frijoles con chorizo, se
le pone una cucharada de aguacamole y una hoja de
pápalo.

En Cholula le dicen “aguacamole” porque se hace de “aguacate”, no de “guacate”

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