Ingredientes
- 1 taza de frijoles crudos
- 11⁄2 litro de agua
- 1⁄2 cebolla
- 1⁄2 manojo de cilantro
- 2 chilitos serranos
- 1⁄2 cebolla
- 4 C. aceite de olivo
Modo de preparación
Se ponen a cocer los frijoles en el agua y la media cebolla hasta que los frijoles queden cocidos pero firmes. Se pica la media cebolla, los chilitos, el cilantro y se agregan los frijoles escurridos. Se aderezan con sal y aceite de oliva.