Ingredientes
- 1 manojo de verdolagas
- 1 naranja en suprema
- 1 jalapeño picado, sin venas y sin semillas
- 1 trozo de cebolla
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Cacahuates garapiñados
Modo de preparación
Las verdolagas se limpian de tallos gruesos y se desinfectan muy bien. El jalapeño se corta en tiritas dejando fuera las venas y semillas. La cebolla se
corta en paréntesis o “medias lunas”. Se mezclan las cebollas con las verdolagas, la naranja en suprema y las tiritas de jalapeño. Se adereza todo con el aceite de oliva, vinagre de manzana y sal. Encima se espolvorea el cacahuate garapiñado triturado.