Queso en pijama de hoja santa

Ingredientes

  • 8 hojas santas lavadas y desinfectadas
  • 8 rebanadas de queso de rancho de 1cm de grosor

Modo de preparación

Si las hojas son grandes, se les quita la costilla y se dividen en dos. Encima de cada hoja (o mitad) se coloca la rebanada de queso y se envuelve con la
hoja. Se colocan en el comal o en una sartén y se ponen a fuego medio. Sabremos que están listas en cuanto la hoja se torna oscura, pero debemos cuidar que no se queme la hoja. Puede servirse como una entrada o para acompañar cualquier platillo, solos o con tortilla.

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